贵州酱香白酒公司

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白酒按照什么样的原料分类呢?

发布日期:2018-03-15 作者:仙泊酒业 点击:


按照酿酒原料来分类

(1)粮食酒:即以大米、高梁、玉米等粮食为主要原料酿制的饮用酒;

(2)薯干酒:即以鲜薯、薯干为原料酿制饮料酒;

(3)代用品酒:即以野生淀粉原料或含糖原料酿制的饮料酒,如青杠子、糖蜜、玉米糠、粉渣等;

 

按照试验的酒曲种类分类

(1)麦曲,主要用于黄酒的酿造;

(2)小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;

(3)红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);

(4)大曲,用于蒸馏酒的酿造。

(5)麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。

 

按照生产工艺分类

(1)手工生产白酒

(2)半机械化白酒

(3)机械化白酒

 

百年酱香白酒

按照香型分类

清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒供应、米香型白酒、其他香型白酒。其中其他香型白酒又可以分为兼香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、特型白酒。

 

按照酒度分类

(1)酒精含量为51°及其以上的白酒,称为高度白酒;

(2)酒精含量为40°~50°的白酒称为降度白酒;

(3)酒精含量为40°以下的白酒称为低度白酒。

 

大黔朝的酒产品分类:

(1)泥巴土坛酒:窖泥封坛,一款乡村手艺人的好酒;

(2)洞藏老坛酒:天然溶洞洞藏五年以上的陈年老酒;

(3)酱香定制酒:茅台镇传统酱香工艺为基础,外加专业的定制酒设计团队,大黔朝专门研制的一款酱香型定制酒;

(4)茅台镇散酒:茅台镇传统散酒,价格便宜,散件包装;

(5)酒醅原浆酒:上等的坤沙发酵酒醅原浆酒,味道醇香浓厚;

(6)茅台镇原浆酒:传统复古的茅台镇原浆酒。


本文网址:http://www.xianbojiuye.com/news/386.html

关键词:贵州酱香白酒,百年酱香白酒,酱香型白酒供应

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