贵州酱香白酒公司

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贵州酱香白酒含有对人体有益的不易挥发物质

发布日期:2018-10-31 作者:仙泊小编 点击:

在中国数千年的酿造史上,茅台镇酱香型白酒工艺复杂,尤其是茅台酒独具一格的酿造工艺为复杂,可以从“1”到“10”来总结:一年一个生产周期;两次投料和两种发酵;三种典型体和“三高”工艺(茅台酒拥有醇甜、窖底、酱香三种主体香和高温制曲、高温堆积、高温接酒等独特传统工艺);四十天制曲发酵;五月端午制曲;六个月存曲;七次取酒;八次加曲、堆积、入池发酵;九次蒸煮;十种独特工艺(高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾兑)。


酱香白酒是指具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明或色泽微黄、空杯留香持久等特点,酒精浓度53%左右,酸度比其他白酒要高三到五倍,富含SOD和金属硫蛋白物质,白酒中唯一对身体有保健作用,以红缨子(茅台当地的一种糯高粱)和小麦为原料,用茅台镇传承千年的酿造工艺(三高:高温制曲、高温堆积发酵和高温馏酒,三长:基酒生产周期长、大曲贮存时间长、和基酒酒龄长)生产出来的一种高品质白酒。其生产周长达一年,一般是端午制曲,重阳下沙。这种酒常常被用来送礼和收藏等,是许多高档场合屡用的酒水。

贵州酱香白酒

酱香在酿造工艺中,要历经很长的周期,还要与空气中的各种微生物充分发挥化学作用,多种神秘生物分子溶于这酒中,对人体有益的分子尽数罗置酒体,治病养生是大有可能的。高温取酒在40度以上的温度下产出的贵州酱香白酒挥发掉了很多易挥发的物质,随后还需要放置五年,但其挥发率不足2%,很多有益的不易挥发物质得以保存下来,对人体的刺激少,自然有益于健康。


贵州酱香白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,贵州酱香白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。


仙泊贵州百年酱香白酒属于天然发酵产品,这种酒至今为止尚未找到主体香味物质的来源,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,所以酱香白酒是纯粮食酿造的无添加和无人为因素所制成的,对于人体而言大有裨益。除此之外,酱香还有软化血管、活气易血、护肝保胃等功效(当然,指的是适量饮酒的情况下,若是酗酒不得酒精肝那就没天理了)。


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关键词:贵州酱香白酒,百年酱香白酒,酱香型白酒供应

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